Зимой всегда под рукой — заготавливаем листья для голубцов!

Я их просто обожаю и делаю так каждый год!

Зимой всегда под рукой — заготавливаем листья для голубцов!

Приготовление:

  1. Вырезаем из кочана кочерыжку.
  2. Отвариваем кочан среднем огне в слегка подсоленной воде.
  3. Снимаем листья вилкой по мере их готовности (они будут легко отделятся от кочана).
  4. Остужаем и срезаем с них утолщение на краю листика.
  5. Складываем по 4-5 штук рулетиком плотно в банку.
  6. По желанию можете положить на дно банки измельчённый корень хрена, зёрна горчицы и петрушку.
  7. Заливаем рулетики рассолом: в 1 литр воды добавляем 3 ст. ложки соли, 1 ст. л. сахара.
  8. Перед приготовлением голубцов промываем листья капусты или заливаем на ночь водой, чтобы ушла лишняя соль.

Такие рулетики отлично хранятся до поздней весны.

Приятного аппетита!

Зимой всегда под рукой — заготавливаем листья для голубцов!
Adblock
detector