Фамильный рецепт рыбы в томате. Готовлю с вечера, чтобы утром пальчики облизывать!

Ингредиенты:

• филе рыбы (трески,судак, хек и т. д.) — 1,5 кг
• лук — 1 крупная головка
• морковь — 1 крупная
• томатная паста — 2 столовые ложки (с горкой)
• сахар — ? чайной ложки
• соль
• лавровый лист — 2 штуки
• гвоздика — 2 штуки
• несколько горошин черного
• душистый перец

Ингредиенты:

1. Разделываем рыбу, обсушиваем, солим и обваливаем в муке.
2. Обжариваем и складываем в кастрюлю.
3. Нарезаем морковь кольцами (или полукольцами), лук – полукольцами, обжариваем на растительном масле.
4. Добавляем томатную пасту, заливаем 200 мл воды (соус не должен быть очень жидким), добавляем сахар, соль, специи, перемешиваем и даем минутку покипеть.
5. Заливаем соусом рыбу в кастрюле, закрываем крышкой и ставим на слабый огонь на 15 минут.

Это блюдо едят холодным.

Приятного аппетита!